Hoe je authentieke Italiaanse gelato thuis kunt maken

Met of zonder eieren (afhankelijk van de smaak), kunt u thuis dichte romige gelato maken, volgens een langzaam vriesproces, meestal met behulp van een ijsmaker.

Gelato in Italië is een ware passie en een zeer gewortelde traditie. U kunt Gelato te koop vinden in veel winkels genaamd [Gelateria "in grote hoeveelheden in alle Italiaanse steden, zelfs in de kleinste.

Ze serveren gelato is in kleine kopjes of in knapperige wafelkegels en je kunt ervan genieten tijdens het lopen en chatten van rustig. Dit is een van de meest voorkomende gewoonten die wijdverbreid en geliefd zijn in Italië, vooral op hete zomerdagen.

Het goede nieuws is dat je thuis authentieke Italiaanse gelato kunt maken. Je hoeft alleen maar de juiste trucs te leren om het gemakkelijk te maken. Meestal maken we zelfgemaakte gelato om te eten als dessert of als een heerlijke middagsnack. Je kunt ook genieten van gelato met vers fruit of heerlijke koekjes.

Als je van authentieke Italiaanse gelato houdt en het thuis wilt doen, hier is het recept met alle tips en trucs om een ​​prachtige, gezonde en echte zelfgemaakte gelato te maken, zowel met als zonder ijsmaker!

Dit is het basisgelato -recept. Met dit recept kunt u allerlei gelato maken die u verkiest. Dit type gelato in Italië wordt [gelato alla crema "genoemd.

Gelato wordt vaak geserveerd met verse aardbeien, met koffie (gelato -affogato), met appelcake of caprese cake .

Dus laten we nu zien hoe je thuis authentieke Italiaanse gelato kunt maken!

Authentiek Italiaans gelato -recept
Met ijsmaker:

Prep Time: 5 min + ongeveer 40 minuten in ijsmaker
Kooktijd: 10 min
Porties: 6/8 mensen van ongeveer 750 g (1,65 lb) gelato
Zonder ijsmaker:

Prep Time: 5 min + koeling in de vriezer gedurende ongeveer 5 uur
Kooktijd: 10 min
Porties: 6/8 mensen van ongeveer 750 g (1,65 lb) gelato
Ingrediënten
4 middelgrote eierdooiers
150 g (3/4 kop) kristalesuiker
350 ml (1 ½ kopje vol volle melk
250 ml (1 kopje) zware room
Een beetje geraspte citroenschil of vanille -extract (optioneel)